Ao contrário de muitos drinks, a origem do Bramble é bem documentada. Ele foi criado em 1984 por Dick Bradsell, um dos bartenders mais influentes de Londres.

Um dos maiores elogios que eu recebi foi quando um bartender francês não acreditou quando eu falei que havia inventado o Bramble

Dick Bradsell

De acordo com o próprio criador, o sucesso do Bramble se dá pela sua simplicidade. Gin, suco de limão, xarope de açúcar e créme de mure (licor de amora). O segredo é usar a quantidade exata de limão para balancear o adocicado do licor.

Esta simplicidade associada a versatilidade do gin são um grande convite a criatividade. Com pequenas variações é possível criar versões igualmente deliciosas desse clássico drink.

Veja mais: outras receitas de drinks a base de gin.

Você pode substituir o créme de mure por chambord, um licor de framboesa. Não encontrou o licor de amora ou de framboesa? Você pode espremer a própria fruta, ou usar geleia de amora, especialmente se você prefere seu drink um pouco mais doce. Quer um toque mais amadeirado? Infusione seu xarope de açúcar com canela. Ou então use menos gelo e complete a taça com champanhe para uma versão com bolhas.

Bramble

Receita do drink Bramble

Ingredients

  • 60 ml gin
  • 30 ml suco de limão siciliano
  • 15 ml crème de mûre (licor de amora)
  • 15 ml xarope de açúcar
  • 2 amoras (para decorar)

Instructions 

  • Coloque o gin, o suco de limão siciliano e o xarope de açúcar em um coqueteleira
  • Adicione gelo
  • Bata, bata, bata
  • Coe para um copo do tipo old fashioned cheio de gelo
  • Decore com duas amoras
  • Sirva o drink
  • Só agora derrame o licor de amora por cima do gelo

Notes

  • Em inglês, o nome dos galhos onde crescem as amoras é bramble
  • Além do efeito decorativo junto ao licor de amora, o gelo é importante para diluir o drink
  • Eu gosto muito do licor de amora da GE Massenez, tanto para drink quanto para ser bebido puro.

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