Antes de qualquer coisa, vamos ao óbvio. Não sou um crítico gastronômico. Ninguém mais é. Crítica gastronômica de verdade demanda inúmeras visitas a um restaurante ao longo do tempo, algo que ninguém mais banca. Tento ser justo. Muitas vezes visito um lugar mais de uma vez. E se faço apenas uma visita, sempre como alguns
O Bistrot de Paris é um bom exemplo de um tipo de restaurante que se encontra por todo lado em São Paulo. De um lado, um ambiente instagramável e um serviço atencioso. Do outro, uma seleção de bebidas e coquetéis ruins, um cardápio genérico e preços nas alturas. O que deveria ser prioridade, a comida,
Visitei o Kazuo duas vezes desde sua abertura e experimentei as duas degustações oferecidas. A proposta é bem-vinda, mesmo que a casa precise de ajustes. O cardápio tem opções à la carte e duas degustações (R$ 390 cada): o omakase japonês, com pratos frios e nigiris, e o menu Kazuo, com pratos frios e quentes.
O Cais é hoje um dos meus restaurantes favoritos de São Paulo. Pratos deliciosos, carta de vinhos excelente, atendimento perfeito e lugar charmoso. E o melhor, os preços são bem razoáveis. O cardápio é do jeito que eu gosto. Sazonal, autoral e com poucas e ótimas opções de frutos do mar e pratos vegetarianos. Não
Não gostei nem um pouco da minha visita ao Murakami. Compartilho aqui com a esperança de evitar que outros se sintam tão enganados quanto eu. O Murakami senta duas turmas, as 18h30 e 21h. Não sabia disto e quando liguei, expliquei que buscava um horário mais próximo das 19h30. O próprio chef me atendeu ao
Fui conhecer o novo restaurante da chef Renata Vanzetto, o Miado. Adoro o conceito de um restaurante com diferentes influências asiáticas. Aqui ele ainda precisa evoluir. Comi pratos bons, pratos que precisam de ajuste e pratos que não funcionam. O Tom Kha Shiro, caldinho thai com cítricos, frango, leite de coco, gengibre, coentro, dedo de
Não sei há exceção à regra "para toda regra, há uma exceção". O Lassù certamente comprova a regra. Em meio a tantos rooftops ruins em São Paulo, o Lassú é a exceção. O restaurante é lindo, com arquitetura e decoração de muito bom gosto. A vista é surreal, sendo possível ver desde a Serra da
Gosto do Henrique Fogaça. Acho ele original e carismático. Como chef, poderia ser melhor. A comida do Sal Gastronomia é fraca, mal apresentada e sem qualquer refinamento. O sucesso do Masterchef o colocou como um dos chefs mais conhecidos do Brasil. Como consequência, ele deixou de lado a cozinha autoral e transformou o Sal em