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Visitei o Kazuo duas vezes desde sua abertura e experimentei as duas degustações oferecidas. A proposta é bem-vinda, mesmo que a casa precise de ajustes. O cardápio tem opções à la carte e duas degustações (R$ 390 cada): o omakase japonês, com pratos frios e nigiris, e o menu Kazuo, com pratos frios e quentes.
O Cais é hoje um dos meus restaurantes favoritos de São Paulo. Pratos deliciosos, carta de vinhos excelente, atendimento perfeito e lugar charmoso. E o melhor, os preços são bem razoáveis. O cardápio é do jeito que eu gosto. Sazonal, autoral e com poucas e ótimas opções de frutos do mar e pratos vegetarianos. Não
Não gostei nem um pouco da minha visita ao Murakami. Compartilho aqui com a esperança de evitar que outros se sintam tão enganados quanto eu. O Murakami senta duas turmas, as 18h30 e 21h. Não sabia disto e quando liguei, expliquei que buscava um horário mais próximo das 19h30. O próprio chef me atendeu ao
Não é só de catupiry e muçarela que vive a nossa queijaria. Nos últimos anos a queijaria artesanal brasileira evoluiu muito e hoje os queijos brasileiros já conquistaram prêmios importantes pelo mundo. Com estas noites frias, eu separei aqui alguns queijos excelentes para você conhecer. Araritaguaba da @queijariarima. Queijo do tipo pecorino, produzido a partir
Sake é minha bebida favorita. Seu sabor suave é incrivelmente versátil, conferindo ao sake a habilidade de harmonizar com praticamente todo tipo de gastronomia. Ou como eu faço frequentemente, sozinho. No Japão o termo "sake" é usado para descrever bebidas alcoólicas em geral. O que conhecemos como a bebida é o "nihon-shu". Nihon quer dizer
Vou dizer algo inédito: azeite é o suco da azeitona. Ok, não é inédito, mas você já parou para pensar no que isso significa? Como qualquer suco, a qualidade do azeite depende da qualidade do fruto do qual foi extraído. Neste caso a azeitona, fruto da oliveira. Uma boa azeitona precisa de condições específicas para