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Champagne e Espumante

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Não, a gente não se enganou de seção, esta continua sendo a seção de vinhos. Vou deixar para que meu colega de blog possa escrever sobre as comidas (deliciosas) do restaurante Charco. A mim cabe a missão de descrever uma das experiências com vinhos mais legais que tivemos em um restaurante aqui em São Paulo.
O vinho desta semana, o espumante Casa Valduga Brut Rose Arte Tradicional, combina muito com dias quentes, sendo uma ótima pedida também para o inverno disfarçado de verão que estamos vivendo. Este espumante da Casa Valduga é feito através do método Champenoise no Vale dos Vinhedos, sul do Brasil, com 60% de uvas brancas Chardonnaye