Gostei muito da minha recente visita ao Cora.  O cardápio evolui desde que estive lá no ano passado e hoje considero o Cora uma raridade em São Paulo, um lugar bonito com comida boa.

O que eu já havia gostado, e o que me levou a voltar uma terceira vez, foi a proposta de uma comida com foco em ingredientes de qualidade, bem executada e sem firulas desnecessárias.

cora restaurante

O lugar também me fez querer voltar. O Cora fica na cobertura de um pequeno prédio em frente ao Minhocão. Pode parecer estranho, mas prometo que é incrível. Tanto a área interna quanto a área externa são muito agradáveis.

cora restaurante

Ao contrário das visitas anteriores, tudo o que experimentei desta vez variou entre o bom e o excepcional.

figo lardo e nozes pecan

O foco na simplicidade elegante aparece nos figos com lardo e nozes pecan (R$ 27). Textura, frescor e harmonia de ingredientes. O famoso menos é mais.

quiabos tostados com pasta de castanhas e coentro

Assim como frutas, vegetais tem espaço de destaque no menu do Cora. É o caso dos ótimos quiabos tostados com pasta de castanhas e coentro (R$ 29).

tortilha de lula

A técnica no preparo e construção de camadas de sabores é evidente na espetacular tortilha de lula com pimenta (R$ 43). A lula tem muito sabor e cocção perfeita. Por si só já seria algo especial. Fica ainda melhor com o potente molho de pimenta, que contrasta de forma surpreendente com a sutileza da coalhada.

bollitos de berinjelas

Aliás, que coalhada sensacional. Acompanha muito bem os bollitos de berinjelas (R$ 25), equilibrando o sabor mais intenso dos bolinhos.

Comi realmente bem. Há espaço para melhora? Claro.

peixe assado com molho de tomates verdes e batata doce

Achei, por exemplo, que o ótimo peixe assado (R$ 75) poderia ter acompanhamento mais estimulante do que o molho de tomates verdes.

Entre minha primeira e terceira visita eu vi muita evolução e aposto que o trabalho do chef Pablo Inca vai continuar progredindo.

carta de vinhos cora

Vale falar da excelente carta de vinhos. Poucas e ótimas opções de vinhos que fogem do lugar comum.

O atendimento também é destaque positivo, sempre atencioso e amável.

cardápio cora

Está recomendado! E pelamor, não deixe de pedir as tortilhas!

#cora

#restaurantesp

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